Farine de chanvre bio 500g

4,00

La farine produite à partir des graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, elle est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.
La farine de chanvre est obtenue par pressage à froid des graines entières. Le tourteau (reste de la graine débarrassée de son huile) est ensuite séché puis broyé et tamisé, afin d’obtenir une farine alimentaire.
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Description

Elle est obtenue à partir de graines entières dont on a enlevé l’huile. La poudre obtenue est appelée le « tourteau » ; elle sera meulée et tamisée pour obtenir la farine. La farine de chanvre est sans gluten et contient de 30 à 40 % de protéines. La farine produite à partir des graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Avec sa teneur exceptionnelle en protéines, pauvre en glucides et sans gluten, elle est idéale pour des recettes diététiques. Son plaisant goût de noisette et sa teinte verte apporte une vraie originalité à vos recettes.

 

Informations :

– Biologique.
– Végétalien, vegan.
– Sans gluten (peut contenir des traces de gluten par contamination croisée. Ne convient pas au régime sans gluten strict).
– Sans additif ni conservateur.

Ingrédients :

100 % farine de graines de chanvre (Cannabis Sativa).
Produit issu de l’agriculture biologique. Trouvez ici la certification des produits de la Maison du Chanvre.
Origine : Europe (France, Belgique, Estonie, Allemagne, Autriche).

Fabriqué en Allemagne.

Poids net : 500 g.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Valeur énergétique 303 kcal / 1253 kJ
Matières grasses 8,1 g
dont acides gras saturés 0,9 g
dont acides gras mono-insaturés 0,9 g
dont acides gras poly-insaturés 5,4 g
Glucides 3,1 g
dont sucres 3,1 g
Fibres alimentaires 49,0 g
Protéines 29,9 g
Sel 0,04 g

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d’utilisation :

La farine produite à partir des graines de chanvre convient très bien pour la pâtisserie et la cuisine. Elle s’incorpore à raison de 10 à 30 % en complément d’une autre farine. Pour la pâtisserie, remplacer 10 à 15 % de la farine de céréale par de la farine de chanvre et travailler la pâte comme d’habitude. La farine de chanvre présente également une alternative saine et savoureuse pour épaissir les soupes ou les sauces.

La farine de chanvre peut aussi s’associer à la farine de sarrasin, ou à la farine de blé dur, pour fabriquer des pâtes alimentaires qui ont un petit goût de noisette, ou du pain. Il existe d’ailleurs des préparations toutes faites pour fabriquer son pain au chanvre et même pour fabriquer des burgers au chanvre (contenant des pois chiche moulus, de la farine de chanvre et des épices), et avec lesquelles on peut aussi préparer des falafels ou des crêpes.

Des questions ? N’hésitez pas à nous contacter 7j/7 au 06 13 83 30 23

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